كيفية طهي لفائف الملفوف الكسولة
منتجاتالأرز - 100 جرام (ما يزيد قليلاً عن ثلث كوب عادي)
لحم مفروم - 500 جرام
الملفوف الأبيض - 700 جرام (نصف الشوكة المتوسطة)
القوس - 1 رأس
الجزر - 1 متوسط
الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق
الماء - نصف كوب
عصير طماطم - نصف كوب
زيت نباتي - 3-5 ملاعق طعام
كيف تطبخ
- ضعي الأرز ليغلي على نار خفيفة.
- قطع البصل إلى شرائح رفيعة واقليه بالزيت النباتي في قدر أو مقلاة عميقة.
- أضف الجزر المبشور إلى البصل.
- تقلى الخضار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على نار متوسطة.
- أضف اللحم المفروم إلى الخضروات المذهبة.
- التحريك ، يقلى لمدة 5-7 دقائق.
- أضف الكرنب المفروم إلى المقلاة وقلّب.
- بعد 3 دقائق أضف الأرز المطبوخ حتى ينضج نصفه.
- صب عصير الطماطم المخفف بالماء في الكتلة.
- أضف الملح والفلفل الأسود المطحون.
- يحرك ويغطي.
- يُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
Fusofacts
إذا كنت ترغب في تشكيل لفائف الملفوف الكسولة إلى شرائح ، فقم بتبريد الخضار المقلية مسبقًا حتى لا يغير اللحم المفروم قوامه ولا يحرق يديك.
يمكنك إضافة بعض الفطر والفلفل الحار والفلفل الحار إلى الخضار أو حتى استبدال الأرز بالحنطة السوداء - لا تخشى تجربة مجموعة من المكونات المختلفة.
إذا لم يكن لديك عصير طماطم في متناول اليد ، فيمكنك استبداله بمعجون الطماطم عن طريق قلي ملعقتين كبيرتين من الخضار أو تخفيفه بالماء وإضافته مع الأرز.
لا تبالغ في تناوله مع الملفوف إذا كنت لا تريد أن تهيمن نكهته على طبقك. بالإضافة إلى ذلك ، كلما زاد عدد الملفوف ، زادت كمية الرطوبة الناتجة عنه أثناء الطهي ، مما يعني أن وقت الطهي سيزيد.
من أجل إعطاء الطبق رائحة كريمية ، يمكنك إضافة الكريم أو الحليب بدلاً من الماء ، أو تخفيف الكريمة الحامضة بالماء وإضافة الجبن المبشور في نهاية الطهي.