كيفية طهي لفائف الملفوف؟

وصفة لفات الملفوف

منتجات لفات الملفوف غير البطيئة
الملفوف - 10-12 ورقة لكل 400 جرام
لحم مفروم - 500 جرام
أرز - 100 جرام
البصل - 1 رأس بصل متوسط
كريمة حامضة - 15٪ دهون ، 200 جرام (كخيار - إضافة كريمة حامضة أو صلصة الجبن بدلاً من القشدة الحامضة)
معجون الطماطم - 200 جرام
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق

طبخ الملفوف المحشي
1. ضع أوراق الكرنب في ماء مغلي مملح ، اطهيه لمدة 10 دقائق ، ضعيه على طبق.
2. يقشر البصل ويقطع جيدا.
3. يُسلق الأرز، بارد.
4. يخلط اللحم المفروم ، الملفوف ، الأرز المسلوق والبصل ، الملح ، الفلفل ويقلب باليد لمدة 5-7 دقائق.
5. لف أجزاء من اللحم المفروم في أوراق الكرنب ، وضعه في طبق سميك الجدران واتركه على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وإضافة الزيت إذا لزم الأمر ، وتحويل لفات الملفوف برفق بشكل دوري.
6. يصب لفائف الملفوف في قدر مع مزيج من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم ، ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء للمزيد 20 دقيقة.

كيفية طهي لفائف الملفوف في الميكروويف
اطهي لفائف الملفوف في الميكروويف بسرعة 800 واط لمدة 10 دقائق في طبق مغطى ، ثم أصر في ميكروويف مغلق لمدة 5 دقائق.

كيفية طهي لفائف الملفوف في طباخ بطيء
اطو لفات الملفوف في وعاء متعدد الطهي واطهيها لمدة ساعتين ، بعد ضبط الطباخ المتعدد على وضع "الحساء".

كيفية طهي لفائف الملفوف المحشوة نصف المصنعة
يمكن وضع المنتجات شبه المصنعة المجمدة دون إذابة تجميد أولية في صلصة من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم الممزوج بالماء - وتطهى لمدة ساعة واحدة على نار خفيفة.