كيفية صنع حساء قلب تركيا
منتجات
قلوب تركيا - نصف كيلو
نودلز البيض - نصف كوب
الكرفس - 2 سيقان
الجزر - 2 متوسط الحجم
الكراث - 1 قطعة
فلفل أسود - 5 قطع
ورق الغار - 1 ورقة
الشبت - 1 باقة
ملح للتذوق
كيفية صنع حساء قلب تركيا
تذويب وشطف قلوب الديك الرومي بدقة. ضع قلوب الديك الرومي في قدر وقم بتغطيته بالماء (4 لترات). اغلي قلوب الديك الرومي. أضيفي الفلفل واللافروشكا إلى المرق والملح واطهيه لمدة 40 دقيقة. نخرج قلوب الديك الرومي من المرق بملعقة مشقوقة ، تبرد قليلاً وتقطع إلى مكعبات.
يغسل الخضار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نضع كل الخضار في المرق والملح ونطهو لمدة 20 دقيقة. أضف المعكرونة واطهيها لمدة 3-5 دقائق (حسب نوع المعكرونة). قدّم الحساء مع رش الأعشاب المفرومة.
قلوب بالخضار
منتجاتقلوب تركيا - نصف كيلو
القرنبيط - نصف رأس ملفوف صغير أو علبة قرنبيط مجمدة.
كوسة - 1 متوسطة الحجم
طماطم - قطعة واحدة
القوس - 1 رأس
الجزر - 1 كبير أو 2 صغير
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة
كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل والأعشاب والقشدة الحامضة - حسب الذوق
طهي قلوب الديك الرومي مع الخضار
نفرم البصل والجزر ناعما (يمكن تقطيع الجزر على مبشرة خشنة) ، تقلى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي اللون. نقطع القلوب إلى نصفين ثم نضيف البصل والجزر في مقلاة. يُضاف القرنبيط والكوسا ويُتبل بالملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة بالماء. أضيفي الكريمة الحامضة ، قلبي ، اتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق أخرى.
سلطة قلب ديك رومي مسلوقة
منتجاتقلوب تركيا - 0.3 كجم.
رأس القوس
صلصة الصويا - 2 ملاعق طعام
سلطة - حفنة
خيار - 2 قطعة متوسطة
الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت عباد الشمس - ملعقتان كبيرتان
الملح والفلفل حسب الذوق
وصفة سلطة القلب التركي
يغسل قلب تركيا ويجفف ويقطع إلى 4 قطع. تُقلى في مقلاة لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر ثم تضاف صلصة الصويا وتتبل بالملح والفلفل. ضع قلوب الديك الرومي من المقلاة واقلي حلقات البصل المفرومة في الصلصة المتبقية في المقلاة.
يُمزّق أوراق الخس في وعاء السلطة ويُمزج مع قلوب الديك الرومي والبصل المقلي ويُضاف الخيار والأفوكادو المفروم ناعماً. تدخل. يُقدّم في قشر أفوكادو.