كيفية طهي مرق الديك الرومي
منتجات
لحم ديك رومي - 500 جرام
الجزر - 1 قطعة
البصل - 1 قطعة
بقدونس أخضر - باقة واحدة
الماء - 2 لتر
ملح للتذوق
تحضير الطعام
اشطف 500 جرام من لحم الديك الرومي. قشر الجزر والبصل واغسلهما ، واقطعي الجزر بخشونة. نقطع البقدونس ناعما.
كيفية طهي مرق الديك الرومي
ضع الديك الرومي في قدر ، صب 2 لتر من الماء البارد والملح. ضعي القدر على النار ، واغلي المزيج ، وأزيلي الرغوة بملعقة مشقوقة ، واطهي المرق لمدة ساعة ، ثم أضيفي البصل والجزر ، واطهي مرق الديك الرومي لمدة نصف ساعة أخرى.
أزل لحم الديك الرومي والخضار المحضرة ، وصفي المرق.
كيفية طهي مرق الديك الرومي في طباخ بطيء
ضعي لحم الديك الرومي والبصل والجزر في وعاء متعدد الطهي ، واسكبي 2 لتر من الماء والملح. حدد وضع "الحساء" ، ووقت الطهي ساعتين.
إزالة المرق المحضر من اللحم والخضار ، سلالة. يُسكب مرق الديك الرومي في أطباق ويُزيّن بالبقدونس.
كيفية صنع حساء الديك الرومي
منتجاتلحم ديك رومي - 500 جرام
أرز طويل الحبة - 3/4 كوب
بصل - قطعتان
الجزر - 2 قطعة
الشبت الخضر - 1 باقة
زيت نباتي - 2 ملاعق طعام
الماء - 2 لتر
ملح للتذوق
كيفية طهي حساء مرق الديك الرومي
اشطف رطلًا من الديك الرومي. اشطف الأرز تحت الماء الجاري. قشر الجزر و 2 بصل. صر 1 جزرة ، فرم الخشن الثاني (للمرق). فرم بصلة 1 ناعما. فرم الشبت الأخضر.
يغلي مرق الديك الرومي. أخرج اللحوم والخضروات المطبوخة. قطع لحم الديك الرومي إلى أجزاء. يقلى الجزر المبشور والبصل المفروم في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق. ضعي القلي في المرق ، 3/4 كوب أرز ، اطهيه لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
إذا كنت تستخدم طباخًا متعددًا
اطه مرق الديك الرومي في وعاء متعدد الطهي. أزل اللحم والخضار المطبوخة. قسّم اللحم إلى قطع. نضع الجزر المبشور والبصل المفروم و 3/4 كوب أرز في مرق الديك الرومي. قم بتشغيل وضع "الحساء" ، ووقت الطهي 30 دقيقة.
يُسكب الحساء في أوعية ، يُوضع لحم الديك الرومي المسلوق ويُزيّن بالشبت.
Fusofacts
- محتوى السعرات الحرارية مرق الديك الرومي - 23 سعرة حرارية / 100 جرام.- ميزات مفيدة مرق الديك الرومي يرجع إلى محتوى البروتينات ، فيتامينات ب (الأيض ، استقلاب الطاقة ، تحفيز الدماغ) ، المعادن: الحديد (المناعة) ، المغنيسيوم (الجهاز العصبي) ، السيلينيوم (الوقاية من السرطان) ، الفوسفور والبوتاسيوم (الشعر ، العظام ، أسنان).
- كيفية اختيار الديك الرومي الطازج
1. يجب أن يكون ثدي الديك الرومي وأرجله مستديرة.
2. لون جلد الطائر أبيض مع مسحة صفراء طفيفة.
3. يجب أن يكون جلد الديك الرومي خالي من البقع.
- الأفضل لمرق غني لائق بدنيا أجنحة أو أفخاذ الديك الرومي مع الجلد ، لشرائح لحم الديك الرومي أو الثدي.