كيفية صنع حساء
1. شطف الحساء جيدا تحت الماء الجاري.
2. اسكب 3 لترات من الماء العذب في قدر ، وضعه في شوربة ، وضعه على نار عالية ، انتظر حتى الغليان.
3. ضع الملح في قدر - ملعقة صغيرة ، القليل من البازلاء من الفلفل الأسود.
4. خففي الحرارة إلى متوسط ، أغلق المقلاة ، اطهي الحساء لمدة 40-50 دقيقة ، وأحيانًا تزيل الرغوة.
5. قبل 10 دقائق من تحضير مجموعة الحساء ، ضع بضع أوراق الغار ، بعد أن تكون مجموعة الحساء جاهزة ، أخرج أوراق الغار.
Fusofacts
- طقم شوربة - منتج نصف نهائي من قطع ومعد لأجزاء طهي إضافية من اللحم أو الدواجن. عادة ما تكون قطع اللحم على العظام أو أحشاء الذبائح. يجب أن تكون نسبة العظام إلى اللحم ، والتي تشمل الدهون ، في مجموعة حساء عالية الجودة متساوية أو تميل إلى. تعتبر حساء الدجاج مجموعة غذائية ، لأن لحم الدجاج منخفض في نسبة الكوليسترول. لجعلها أكثر خفة ، تحتاج إلى إزالة الجلد من أجزاء الدجاج. مجموعة الشوربة المصنوعة من لحم الخاصرة أكثر دهنية ومغذية ، ولكنها أيضًا أغلى من الدجاج.- عادة ما يتم قطع لحم مجموعة الشوربة من الأضلاع والصدر والجزء الفقري.
- مجموعة الشوربة أرخص من اللحم (على سبيل المثال ، تكلف مجموعة حساء اللحم البقري حوالي 100-150 روبل للكيلو) ، ولكن في نفس الوقت ، يتبين أن الحساء الموجود عليه شهي وغير دهني. بالإضافة إلى ذلك ، لا يلزم قطع مجموعة الحساء ، على الرغم من أنه لا يزال من المفيد إزالة العظام والأجزاء الأخرى غير الصالحة للأكل بعد غلي المرق. للحصول على وجبة لذيذة ومغذية ، اختر مجموعة حساء مع ما يكفي من اللحم.