كيفية غلي كبد الأرانب
1. كبد الأرنب ، إذا تم تجميده ، قم بإذابته وشطفه جيدًا.
2. توضع على اللوح ، وتقطع الأجزاء الدهنية والكثيفة ، إذا لزم الأمر تقطع إلى عدة قطع.
3. ضعي كبد الأرانب في قدر وغطيه بالماء.
4. ضعي القدر على نار عالية.
5. بعد الغليان ، قلل الحرارة وبعد بضع دقائق قم بإزالة الرغوة التي تتكون أثناء الطهي.
6. قم بغلي كبد الأرانب لمدة 15 دقيقة.
7. يفقد الكبد رطوبة على الفور ، لذلك استخدمه في الوصفات مباشرة بعد الطهي. كقاعدة ، يتم استخدام الكبد المسلوق للسلطات أو بات.
أرنب طرف طبخ الكبد
إذا كانت رائحة كبد الأرانب محددة (ولكنها طازجة) ، فانقعها في الماء المملح أو الحليب لمدة ساعة قبل الطهي.سلطة كبد أرنب مسلوق
منتجاتكبد الأرانب - 150 جرام
بيض الدجاج - 2 قطعة
التفاح ليس حلوًا - 1 كبير
البصل - نصف
جبنة سجق - 75 جرام
صلصة المايونيز أو سيزر - ملعقتان كبيرتان
كيفية صنع سلطة كبد الأرانب
1. يغلي كبد الأرانب ويقطع إلى شرائح رفيعة وملح.
2. قشر رأس البصل ، وقطع الجذور منه ، ويقطع جيدا.
3. صر الجبن على مبشرة خشنة.
4. يغلى بيض الدجاج ويقشر ويبشر على مبشرة خشنة.
5. قشر وطارد التفاح ، صر على مبشرة خشنة.
6. ضعي كبد الأرانب المبشور في وعاء السلطة ، ثم البصل والتفاح والبيض.
7. ملح طبقة من البيض ، ورش السلطة مع جبن السجق وفرشاة مع المايونيز.
8. غطي السلطة وأزيلي النقع في الثلاجة لمدة ساعة.