كيفية طهي أدمغة لحم الخنزير؟

وجبة خفيفة الدماغ لحم الخنزير

منتجات
أدمغة لحم الخنزير - 400 جرام
طحين - 2 ملاعق طعام
بيض الدجاج - 2 قطعة
فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية عمل وجبة خفيفة في الدماغ
1. يغلي العقول ويقطع إلى أجزاء.
2. الملح والفلفل قطع أدمغة لحم الخنزير المسلوق.
3. كسر البيض في وعاء وضرب. أضف الدقيق والقليل من الملح هنا - واخفق مرة أخرى.
4. اسكب فتات الخبز في وعاء آخر.
5. يسخن مقلاة ، يضاف الزيت.
6. اغمس كل قطعة من أدمغة لحم الخنزير في بيضة ودقيق ، ثم في الخبز - وضعها في مقلاة.
7. اقلي العقول لمدة 3 دقائق على كل جانب.