كم لطهي الكلى الضأن؟

كيفية طهي الكلى الضأن

1. ضع قدرا كبيرا من الماء لتسخين.
2. الكلى الضأن قبل الغليان ، صب الماء البارد ويترك لمدة 10 دقائق.
3. قطع كل كلية إلى النصف وتنظيف جلطات الدم. إزالة الأوردة والأفلام ، وقطع الدهون العجان (الأبيض ، هو الذي يمكن أن ينقل المرارة ، على الرغم من نادرا).
4. ضعي الكليتين في قدر صغير مع الماء المغلي الذي تم تحضيره مسبقًا ، اطهيه لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء.
5. صب الماء البارد على الكليتين ، وأضف الماء المغلي مرة أخرى واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
6. قم بالطهي في الماء الأخير لمدة 20 دقيقة ، إذا كانت هناك رائحة قوية ، يمكنك إضافة التوابل والأعشاب.
7. ملح قبل نهاية الطهي بخمس دقائق.
يُقدم الكليتان المسلوقان بشكل لذيذ على السندويشات ، في السلطات أو المقلية مع الخضار.