كيفية طهي شرائح الدجاج
1. اغسل شرائح الفخذ بالدجاج وجففها بالمناديل.
2. صب الماء في قدر ، أضيفي النار ، أضيفي الملح.
3. ضعي ساق الدجاج أو فيليه الفخذ في الماء المغلي.
4. طبخ شرائح فيليه لمدة 20 دقيقة مع درجة غليان منخفضة.
كيفية طهي شرائح الفخذ / الساق
منتجاتفيليه الساقين - 6 قطع
طماطم - 2 قطعة
الجزر - 1 قطعة
البصل - 1 قطعة
الثوم - 1 الشق
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
كريمة حامضة - ملعقتان كبيرتان
توابل الدجاج - 1 ملعقة صغيرة / حسب الذوق
ملح - 1 ملعقة صغيرة
كيفية طهي شرائح الفخذ
1. ضع الكريمة الحامضة في وعاء ، أضف الثوم المقشر والمفروم ، اخلط.
2. افركي شرائح الدجاج بالملح والبهارات.
3. يوضع فيليه الكريمة الحامضة ويقلب ويتبل لمدة ساعة.
4. قشر البصل والجزر. قطع البصل إلى حلقات ، وصر الجزر بشقوق كبيرة.
5. دهن وعاء الباخرة بالزيت ، وضعي شرائح الدجاج المتبلة في طبقة واحدة ، بحيث تكون هناك مسافة صغيرة بين القطع.
6. ضعي البصل والجزر فوق الدجاج.
7. وفر كمية كافية من الماء في وعاء الباخرة.
8. اضبط جهاز الطهي المتعدد على 45 دقيقة.
Fusofacts
- يتم تخزين أرجل الدجاج بدون جلد وعظام في المجمد لمدة تصل إلى ستة أشهر.- محتوى السعرات الحرارية فيليه الفخذ - 135.5 سعرة حرارية / 100 غرام. هذا هو أكثر من عُشر محتوى السعرات الحرارية لشرائح الثدي.
- في نهاية الطهي ، لا تقم بإزالة شرائح الدجاج (الفخذ) من المرق لتجنب تجفيف اللحم وفقدان مظهره الجمالي.