كم لطهي الديك؟

كيفية طهي الديك

1. قطع الديك إلى قطع لتناسب في المقلاة.
2. اغسل قطع الديك من الدم ، وضعها في قدر وصب الماء البارد - بضعة سنتيمترات فوق مستوى القطع.
3. ضع القدر على النار ، وانتظر حتى يغلي على نار متوسطة.
4. قم بغلي الديك لمدة 15 دقيقة ، مع إزالة الرغوة ، على نار متوسطة.
5. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة - بحيث يغلي الماء ، ولكن ليس كثيرا.
6. ضع الملح والفلفل وورق الغار والبصل المقشر والجزر المقشر في قدر.
7. قم بغلي الديك لمدة ساعتين تحت غطاء على نار خفيفة.
8. تحقق من مرق الملح والفلفل ، مضيفا حسب الحاجة.
9. قم بغلي الديك بحيث يتم الحصول على ما مجموعه 40 دقيقة من الطهي لكل كيلوغرام من الدواجن: على سبيل المثال ، يجب طهي الديك الذي يزن 5 كيلوغرامات لمدة 3.5 ساعة.