كيفية صنع حساء رقبة الدجاج
منتجات
في قدر 5 لتر
رقاب الدجاج - 500 جرام
بطاطس - 4 قطع
أرز - ملعقتان كبيرتان من الحبوب
البصل - 1 رأس
الجزر - 1 قطعة
الثوم - 2 أسنان
زيت نباتي - 2 ملاعق طعام
الشبت - نصف حفنة
الملح والفلفل حسب الذوق
كيفية صنع حساء رقبة الدجاج
نصب الماء في قدر ونضع رقاب الدجاج. ضع القدر على النار واطهي رقاب الدجاج لمدة 40 دقيقة ، مع إزالة الرغوة.
قشر ودقة ختم البصل. قشّر الجزر واشربه على مبشرة خشنة. سخني مقلاة ، واسكبي الزيت ، وضعي البصل والجزر ، واقليها لمدة 10 دقائق على نار متوسطة بدون غطاء. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات 1 سنتيمتر ، أضيفيها إلى المرق. يُسكب الأرز المغسول في المرق ويُضاف البهارات. طهي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. نضيف القلي ونطهو الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. ثم نقع لمدة 20-30 دقيقة تحت الغطاء.
قدّم حساء رقبة الدجاج مع الشبت المفروم واستمتع!
أعناق الدجاج الهلام
منتجاترقاب الدجاج - 1 كيلوغرام
البصل - 1 رأس
الكرفس - 4 سيقان
الفطر - 100 غرام
الجزر - 1 قطعة
الملفوف البروكلي - 20 قطعة
الشبت والبقدونس - نصف حفنة
فلفل - 10 قطع
الثوم - 2 أسنان
ملح للتذوق
كيفية صنع عرق الدجاج من أعناق الدجاج
صب 2 لتر من الماء في قدر وضعه على النار. ملح وفلفل في الماء المغلي ، وضع رقاب الدجاج والبصل والجزر والكرفس في الماء. اطهي لمدة 30 دقيقة.
اغسل الفطر ، واقطعه جيدًا وأضفه إلى الرقاب. قم بالطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
أخرجي رقاب الدجاج من المقلاة ، بارديها واقطعيها جيدًا. صفي المرق ، أزيلي الخضار. قشر وقطع الثوم.
يغلي في قدر أخرى بروكلي و جزرة.
نضع رقاب الدجاج في طبق ، ونرش الثوم والأعشاب المفرومة ، ونضع فوقها الملفوف والجزر المقطّع إلى شرائح.
قم بإزالة رقاب الدجاج الهلامية في الثلاجة لعدة ساعات.