كيفية طهي دجاج التسمين
1. اغسل الدجاج ، وانتزع الريش المتبقي إذا لزم الأمر.
2. ضع الدجاج في قدر كامل أو مقسم إلى أجزاء (أجنحة ، أرجل ، فخذين ، إلخ).
3. صب الماء على الدجاج - بقدر ما تحتاج لغلي المرق. أو ، إذا كانت هناك حاجة لطهي الطعام لطهي اللحوم ، فقم بتحديد كمية المياه الكافية بحيث تغطي الدجاج بهامش صغير (بضعة سنتيمترات).
4. ضعي المقلاة على النار ، أضيفي الملح ، حبوب الفلفل ، البصل والجزر.
5. قم بغلي المرق على نار عالية ، ثم قلل من الحرارة حتى يغلي هادئا وراقب الرغوة لمدة 5 دقائق ، وقم بإزالتها.
6. طهي الدجاج لمدة 25-55 دقيقة.
يجب إغلاق الغطاء عند الطهي.
كيفية طهي دجاج التسمين في طباخ متعدد
1. ضعي الدجاج في قدر متعدد الطهي ، أضيفي الماء والملح والتوابل.
2. جلب ليغلي ، وإزالة الرغوة.
3. أغلق الطبق المتعدد بغطاء ، واضبطه على وضع "التبريد" ، واطهي لمدة ساعة واحدة.
Fusofacts
في المتاجر ، يبيعون بشكل رئيسي دجاج التسمين - دجاج خاص يزداد وزنه 2.5-3 كجم في غضون أسابيع قليلة (الذبائح منها 1.5-2.5 كجم). يكاد يكون من المستحيل بالنسبة للسكان أن يميزوا جثة الدجاج التي تمر عبر المروج وتناول المنتجات الطبيعية من دواجن المصانع. يكفي أن نقول أنه من المستحسن أن تذهب مباشرة إلى حامل الدواجن لشراء دواجن القرية. الدجاج غيركين هو الأصغر ، ويصل وزنه إلى 350 جرامًا.في بعض الأحيان يتم تغذية الدجاج حصريًا مع الذرة العلفية. هذا هو السبب في أن جلد الدجاج يمكن أن يكون أصفر.
الفرق بين الدجاج المسلوق ولحم الدجاج المسلوق هو فقط في كميات أقل من الدهون. الدجاج أقل تغذية ، ولحمه أكثر نعومة.