كيفية طهي لحم الإبل
1. اغسل لحم الإبل وضعه في قدر.
2. صب الماء البارد المملح فوق لحم الإبل وانقعه لمدة 3-4 ساعات.
3. يصفى الماء ويضاف طازجا ويطهى لحم الإبل لمدة 45 دقيقة.
كيفية طهي المكسب مع لحم الإبل
منتجاتلحم الإبل - 0.5 كجم
بطاطس - 2 درنات متوسطة الحجم
طماطم - 2 قطعة
البصل - 3 رؤوس
الثوم - 1 رأس
Azhgon (يمكن استبداله ببذور الكراوية) - 2 ملاعق طعام
البقدونس - 2 أغصان من الأعشاب
البقدونس - 1 جذر
فلفل أحمر مطحون - 0.3 ملعقة صغيرة
النعناع المجفف - 2 ملعقة صغيرة
الزعفران - 3 أسدية
كيفية طهي المكسب مع لحم الإبل
1. صب 2 لتر من الماء في قدر ، وضع على النار ، بعد الماء المغلي ، ضع لحم الإبل.
2. يضاف الملح ويطهى لحم الإبل لمدة 1.5 ساعة.
3. يفرم البصل ويضاف إلى المرق.
4. اغسل الطماطم ، وأزل الساق ، واقطعها في المرق.
5. قشري البطاطس ، وافرميها خشنة وضعيها في المرق ، واطهيها لمدة 30 دقيقة أخرى.
6. يضاف الفلفل الأحمر والزعفران والنعناع المطحون ويقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
7. أثناء طهي المكسب ، قشر الثوم واقطعه وإضافته إلى المكسب.
8. اترك المزيج لمدة 15 دقيقة وخدم.