تالياتيلي مع الفطر
منتجات
تاغلياتيل - 250 غرامًا
فطر الغابات الطازجة (أو الفطر) - نصف كيلو
كريمة 20٪ دهون - 330 مللي لتر
البصل - 2 رأس
الثوم - 2 أسنان
بارميزان - 200 جرام
زيت نباتي - 3 ملاعق طعام
زبدة - 3 ملاعق طعام
الريحان المجفف والبقدونس والملح والفلفل حسب الذوق
تجهيز
1. قشر الفطر ، واغسله واقطعه جيدا واقليه مع البصل بالزيت النباتي.
2. يتبل الفطر بالملح والفلفل ويضاف الثوم المفروم المقشر والملح والتوابل.
3. نسكب الكريمة فوق الفطر ، ونغلي المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يصبح الكريم سميكًا قليلاً.
4. طهي التالياتيلي ، ضعيه في مصفاة ، ضعي المكرونة على طبق.
5. قم بوضع أو بجانب الفطر في صلصة كريمية.
حسب الذوق ، يمكنك إضافة الروبيان المقشر والمذاب إلى مقلاة الفطر (10 دقائق قبل نهاية الطهي) أو الدجاج المسلوق (10 دقائق قبل نهاية الطهي).
تالياتيلي مع الروبيان
منتجاتتاغلياتيل - 250 غرامًا
جمبري - 500 جرام
جبنة بارميزان - 50 جرام
طماطم - 1 كبير
كريم 20 ٪ - نصف كوب
ثوم - 3 شوكات
الريحان الطازج - بعض الأغصان
زيت الزيتون - 3 ملاعق طعام
الملح والفلفل حسب الذوق
تجهيز
1. صب 1 لتر من الماء في قدر ، ويغلي.
2. عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة صغيرة من الزيت.
3. ضعي التالياتيلي في الماء ، اطهيه لمدة 5 دقائق ، ثم صفيه في مصفاة.
4. اسلقي الجمبري، يبرد قليلاً ويقشر القذائف.
5. قشر الثوم من الفيلم ، مقطعة إلى بتلات.
6. سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي 2.5 ملاعق كبيرة ، أضيفي الثوم واقليها لمدة دقيقتين.
7. أخرج الثوم من المقلاة وأضف الروبيان.
8. اغسل الطماطم ، صب الماء المغلي ، قشر وفرم ناعما.
9. يضاف الريحان والفلفل الأسود والملح إلى المقلاة ويقلى لمدة دقيقتين.
10. أضيفي الطماطم إلى المقلاة واقليها لمدة دقيقة واحدة.
11. نسكب الكريمة في مقلاة ، ونضع الباستا ونقلب ، ونطفئ النار ونصر التلاجليل مع الجمبري لمدة دقيقتين تحت الغطاء.
12. صر جبن البارميزان.
يُقدّم الروبيان تاجلياتيل مع جبنة البارميزان المبشورة.