كيفية طهي ptitim
ستحتاج - ptitim والماء والملح والزيت حسب الذوق
1. ضعها في قدر ، واسكب ضعف كمية الماء المغلي: لكل 50 جرامًا من الحبوب ، خذ 100 ملليلتر من الماء.
2. ضع القدر على النار ، أضف الملح وقليل من زيت عباد الشمس.
3. غطي القدر بغطاء ، واطهي لمدة 5 دقائق ، ثم قلبي.
4. يطهى لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك كل 5 دقائق. من المهم جدًا عدم الإفراط في تعريض ptitim على النار حتى لا تحترق وتصبح جافة جدًا.
5. رمي في مصفاة.
حيوانك الصغير جاهز للأكل!
كيفية طهي ptitim لذيذ
عند الغليان ، يتضاعف ptitim في الحجم: يمتص كل الماء ولا يحتاج إلى الشطف.من الملائم لطبخ ptitim أنه لا يلتصق ببعضه البعض. نظرًا لأن كرات المعكرونة كثيفة جدًا ، تظل ptitim متفتتة أثناء الطهي.
يمكن استخدام Ptitim في أطباق المعكرونة العادية أو إضافتها إلى الحساء كالمعكرونة.
Ptitim هي معكرونة تشبه الحبوب للغاية. بسبب هذه الخاصية ، غالبًا ما يطلق على ptitim "الكسكس الإسرائيلي" ، وليس من قبيل الصدفة ، لأن الكسكس ، مثل ptitim ، يتم إنتاجه من منتجات القمح ، مع الاختلاف الوحيد الذي يتم تحضير الكسكس من السميد ، ويتم تصنيع ptitim من الدقيق.
تاريخيا نحن من إسرائيل. في منتصف القرن الماضي ، بعد إعادة تقسيم اليهود ، قررت السلطات الخروج وإنتاج منتج يحل محل الأرز العادي والكسكس ، الذي أصبح يتعذر الوصول إليه في ذلك الوقت. في البداية ، تم إنتاج ptitim في شكل أرز ، ثم كان شكل الكرات أكثر ملاءمة للمعكرونة.
حاليا ، يتم إنتاج ptitim في مجموعة متنوعة من الأشكال - من النجوم إلى الحروف. ميزات ptitim التي تميزها عن المعكرونة الأخرى هي آلة صغيرة ، وهيكل كثيف نسبيًا ، وفي نفس الوقت تحتوي فقط على الماء والطحين من القمح القاسي. يعتبر أنه ليس هناك أي مكرونة صغيرة هي ptitim: إذا ، على سبيل المثال ، إذا كانت هناك بيضة في محتوى المعكرونة ، فهذه ليست ptitim ، ولكن المعكرونة العادية ، ولن تتحول إلى فتات.
محتوى السعرات الحرارية من ptitim هو 360 سعرة حرارية / 100 جرام. Ptitim ، مثل أي معكرونة ، مرتفع جدًا في السعرات الحرارية ، ولكن مع التحضير المناسب والاستهلاك المعتدل ، لن يؤدي إلى زيادة الوزن.
تكلفة ptitim ، على غرار الكسكس ، من 120 روبل / 400 جرام. سعر ptitim في شكل نجوم وحروف من 60 روبل / 400 جرام (في المتوسط في موسكو لشهر يوليو 2019)