كيفية طهي القرون
ستحتاج - قرون ، ماء ، ملح ، زيت حسب الذوق- صب الماء في قدر بنسبة 100 جرام من القرون - 1 لتر من الماء.
- ضع القدر على النار.
- بمجرد أن يغلي الماء ، أضف الملح (لتر واحد من الماء - ملعقة صغيرة من الملح).
- اسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ضع القرون في الماء المغلي.
- اطه القرون لمدة 7 دقائق (صغيرة) أو 9 دقائق (كبيرة).
- تذوق الأسنان ، إذا كانت ناعمة - أطفئ الحرارة ، إن لم تكن - قم بالطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ضع القرون في مصفاة ، استنزف الماء.
- إذا كانت القرون عالقة معًا (أحيانًا لا يزال هذا يحدث - نظرًا لجودة العجينة نفسها) - اشطفها واسكبها مع أي زيت. تُسخن القرون المسلوقة والمغسولة في مقلاة أو ميكروويف ، تقدم مع الصلصات والأعشاب.
Fusofacts
- إذا كانت الأبواق ذات جودة عالية بعد طهي الأبواق لا حاجة للشطف - يمكنك إما تصريفها من خلال مصفاة أو الإمساك بها ، مثل الزلابية ، بملعقة مشقوقة ، ووضعها في وعاء مع الزبدة ، الحساء و / أو الجبن. قلبي القرون وقدميها ساخنة على الطاولة. - الصالحين قرون - فقط من القمح القاسي ، لا يضاف البيض.- محتوى السعرات الحرارية قرون - حوالي 500 سعرة حرارية / 100 جرام. تعتبر القرون غنية بالسعرات الحرارية ، ولكن لا يوصى "بالجلوس على المعكرونة وحدها" - ليس هناك ما يكفي من الفيتامينات فيها.
- التكلفة قرن مصنوع من الدقيق الممتاز - 35-80 روبل / 0.5 كجم (متوسط السعر في موسكو لشهر يونيو 2020).
- فترة التخزين المخاريط الجافة - 1 سنة ، مسلوقة - 3-4 أيام في الثلاجة. عند تخزين القرون المسلوقة ، من المهم إبقائها مغطاة بإحكام بحيث لا تجف.
- الأبواق لذيذة تخدم من عند صلصة الطماطم, بولونيز و كربوني... يمكنك أيضًا رش المعكرونة بالأعشاب المقطعة (الشبت أو البقدونس) أو البصل المقلي.