Fusofacts
سعر صفائح اللازانياتكلفة أوراق اللازانيا في متاجر موسكو (لشهر يوليو 2019) من 90 روبل / 500 جرام من المنتج المحلي ومن 150 روبل / 500 جرام من الأوراق الإيطالية.
محتوى السعرات الحرارية من صفائح اللازانيا 350 سعرة حرارية / 100 جرام.
كيفية عمل أوراق اللازانيا في المنزل
خذ 600 جرام من الطحين وتنخل من خلال منخل ناعم. لن يتخلص هذا فقط من الشوائب والكتل غير الضرورية ، ولكن أيضًا يشبع الدقيق بالأكسجين ، مما يجعل العجين متجدد الهواء. ضع حفنة من الدقيق المنخل على الطاولة واصنع حفرة في المنتصف.دفع 3 بيضات في الحفرة وإضافة ملعقة صغيرة من الملح. يعجن العجين تدريجيا. يجب أن يكون حادًا ومرنًا - عند الضغط عليه ، يجب أن يختفي الممر. إذا كانت العجينة سميكة جدًا ، بلل يديك بالماء واستمر في العجن. غطي العجينة الناتجة بلوحة لتحافظ على جفافها ، واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
قسم العجين إلى عدة قطع. اسكب بعض الدقيق على الطاولة ولف كل قطعة بالتسلسل إلى ورقة سمكها 1-1.5 مم. قطع الورقة النهائية إلى مستطيلات أو مربعات بالحجم المطلوب. عادة ، يتم أخذ طبق الخبز كعينة.
افرد الأوراق على الأسطح الأفقية حتى تجف. يجب ألا تجف الأوراق ، وإلا فإنها ستبدأ في الانهيار. قم بتخزين صفائح اللازانيا الجاهزة في وعاء مغلق.
انظر كيف تطبخ لازانيا بالفرن!