كيفية طهي عصيدة القمح
منتجات
ل 2 حصص
جريش قمح مطحون - نصف كوب
الماء - 1-1.5 كوب
ملح للتذوق
السكر - حسب الذوق (2 ملاعق طعام)
زبدة - 50 جرام
كيفية طهي عصيدة القمح
1. شطف فريك القمح في غربال ، وضعها في قدر.
2. صب حصى القمح بالماء ، وضع على نار هادئة.
3. بعد غلي الماء ، قم بإزالة الرغوة وقلب.
4. طهي العصيدة لمدة 20 دقيقة ، مع التأكد من أن الماء لا يغلي.
5. أصر العصيدة تحت الغطاء - 5-10 دقائق.
6. تقدم مع كتلة من الزبدة.
حقائق حول طهي عصيدة القمح
من الأفضل استخدام حبوب القمح المطحونة للحبوب ، بدلاً من الحبوب الكاملة ، من أجل طهيها بشكل أسرع. من الصعب غلي القمح الكامل في العصيدة.في معظم الأحيان ، يتم بيع حبوب القمح المطحونة ، المثالية للحبوب ، تحت اسم "Artek".
حصى القمح مناسبة لطهي العصيدة أو الأطباق الجانبية. بالنسبة لطبق جانبي ، لا يمكن إضافة السكر إلى العصيدة.
من الأفضل اختيار قمح الربيع للعصيدة ، فهي تغلي بشكل أفضل من قمح الشتاء. يكون القمح الربيعي مصفرًا بدون خليط أحمر ، وأكثر تقريبًا ونعومة على الحافة.
عادة ما يتم غلي القمح في الماء ، ولكن يمكن إضافة القليل من الحليب الدهني للحصول على نكهة ناعمة ومتفتتة وحليب.
يمكنك إعطاء عصيدة القمح طعمًا خاصًا إذا أضفت ماسكاربون ، جبن ، لبن مكثف، قشطة أو كريمة حامضة ، وقبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يمكنك إضافة بيضة دجاج مخفوقة.