كيفية طهي عصيدة من دقيق الذرة؟

كيفية طهي الزبدة

منتجات لصنع hominy
بولينتا - 100 جرام
لحم الخنزير - 200 جرام
بيض - 2 قطعة
الماء - 300 ملليغرام
الملح والفلفل - حسب الذوق
برينزا / فيتا - 1 ملعقة كبيرة
زبدة - 2 ملاعق طعام

كيفية طهي الزبدة
1. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات بحجم 2 سم.
2. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
3. صب نصف لتر من الماء في قدر ، وضعه على النار ، انتظر حتى يغلي.
4. يضاف اللحم إلى قدر مع الماء المغلي ويطهى 20 الدقائق.
5. قلي نصف حلقات البصل بالزيت النباتي مع إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. في قدر آخر مع 300 مليلتر (زجاج) من الماء ، يُغلى عصيدة من دقيق الذرة.
7. انقل اللحم بملعقة مشقوقة إلى المقلاة مع البصل.
8. يضاف مرق لحم الخنزير تدريجيا إلى اللحم والبصل.
9. بشكل منفصل ، يقلى البيض في الزبدة
10. تخدم البطاطا عن طريق نشر اللحم والبيض المقلي وجبن الفيتا والبولينتا المسلوقة على أطباق مختلفة.

للحصول على الماماليجا بشكل صحيح ، لاحظ نسب الماء والعصيدة: 1: 3.