ماذا نطبخ؟

كيفية تجميد مربى الفراولة

وقت القراءة - 5 دقائق.

مربى الفراولة حلوى مثالية بحد ذاتها. رقيقة ، فاتحة للشهية للغاية ، في الشتاء والربيع ، فهي مثالية للفطائر والفطائر. هناك فارق بسيط: مربى الفراولة ، إذا فتحت البرطمان ، فأنت بحاجة إلى تناوله بسرعة. خاصة إذا تمت إضافة كمية أقل من السكر أثناء الطهي وليست سميكة للغاية. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلوى باعتدال ، فإن حصاد الفراولة في شكل مربى أمر جيد ، لكني أود أن أكون أفضل ... بدأت ربات البيوت في إعطاء الأفضلية لهذه الطريقة بالذات. إنه بسيط للغاية: التوت مطحون بالسكر بنسبة 1: 1 ، ثم يخفق مع الخلاط. من المهم للغاية التغلب على الكتلة بحيث عندما يتم تجميدها تكتسب قوامًا ناعمًا ومن المناسب إخراجها مباشرة بملعقة ، دون تذويبها. بالمناسبة ، يمكن تغيير معدل السكر في هذه الطريقة عن طريق أخذ نسبة 1: 0.7 أصغر بدلاً من النسبة القياسية 1: 1 (0.7 كيلوغرام من السكر لكل 1 كيلوغرام من الفراولة).