لماذا يتم طهي لسان اللحم؟
وقت القراءة - 2 دقيقة.
حتى إذا كان اللسان كبيرًا جدًا ، فإنهم يحاولون العثور على قدر كبير بما يكفي ليلائمه تمامًا. لماذا ا؟ جلد اللسان يحافظ على العصائر ، وبعد غليان اللسان يبقى طريًا وعصيرًا جدًا. ولكن إذا قطعت اللسان إلى قطع ، فسيتم كسر الهيكل وقد يجف اللسان بعد الطهي.
غلي لسان اللحم كليا أو قطع - يتم الاختيار على أساس الوصفة. بالنسبة للمقبلات والخبز ، من الضروري أن يكون اللسان سليمًا ، لأن الوصفة تتضمن تقديم لسان مفروم بشكل جميل. ولكن إذا تم وضع اللسان في سلطة ، فيمكنك قطع القطع إلى قطع.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / لماذا يتم طهي لسان اللحم؟