كم يحتاج بورش من الماء؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
الطريقة التقليدية لحساب الماء في البرشت هي قياس العديد من أوعية الماء التي تحتاجها. هذا يعطي بعض الهامش ليغلي السائل. حسب الوصفة الكلاسيكية يتم طهي البرششت من 3 لترات من الماء في قدر سعة 5 لتر ، بحيث تكون هناك مساحة خالية لوضع اللحوم والخضروات. وفقًا لذلك ، بالنسبة لمقلاة سعة 3 لترات ، يجب أخذ 1.8 لترًا فقط من الماء.
من المهم عدم تفويت لحظة الماء المغلي ، وبعد ذلك تحتاج إلى خفض الحرارة على الفور حتى لا يغلي المرق الثمين. يجب ألا يغلي المرق كثيرًا طوال فترة الطهي. لا ينصح بإضافة الماء أثناء الطهي ، فهو يضعف طعم الطبق.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كم يحتاج بورش من الماء؟