كيفية اختيار البطيخ اللذيذ

أهم مبدأ: شراء البطيخ في السوق أو في متجر البطيخ: هناك كما لو كان مسموحًا بتذوق البطيخ ، وإذا رغبت في ذلك ، سيتم قطع البطيخ المستقبلي لإظهار سطوع اللون ، نضج الثمرة وحلاوة الذوق. إذا رفضوا إعطاء البطيخ حسب الذوق ، فهذه علامة سيئة. يجب أن نذهب إلى بائع آخر.

إذا كنت لا تزال تشتري البطيخ من السوبر ماركت ، فمن المهم اتباع هذه النصائح:

1. إذا كان اللب أحمر ، فهذا لا يعني نضج وحلاوة البطيخ. يجب الانتباه إلى سمك الجلد. إذا كانت رقيقة ، فإن البطيخ حلو.

2. من الأفضل البدء في شراء البطيخ من نهاية شهر يوليو. إذا تم أخذها في وقت سابق ، فمن المرجح أن تتم إزالتها غير ناضجة وستكون غير مبالية.

3. لا يجب أن تكون الفاكهة كبيرة ، ويعتمد الكثير على التنوع: على سبيل المثال ، يمكن أن يزن البطيخ الأخضر الداكن بدون خطوط 2-3 كجم. ولكن إذا كان هذا بطيخ مخطط عادي ، خذ 5 كيلوغرامات على الأقل.

4. يشير الذيل الجاف للبطيخ إلى أن الثمرة لديها وقت للاستلقاء ، لأن البطيخ المقطوع حديثًا له ذيل أخضر. ولكن ضع في اعتبارك أنه بعد الحصاد ، ينضج البطيخ قليلاً بالفعل أثناء التخزين.

5. إذا كان هناك أي خدوش على البطيخ ، فهذا لا يعني أنه محشو بالمواد الكيميائية. على الأرجح ، هذا بسبب النقل أو ميزات الإغاثة من التربة.

6. ليس من الضروري أن يكون للبطيخ خطوط واضحة والعديد من البذور السوداء. كل هذا يتوقف على التنوع.

7. يجب أن يكون للبطيخ قشرة لامعة ، مما يدل على نضجه.

إذا ضربت البطيخ بإصبعك وسمعت صوتًا باهتًا ، فإن الفاكهة جيدة.

---

المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كيفية اختيار البطيخ اللذيذ