هل يمكن تحضير حبوب البن؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
لا يستحق تخمير حبوب القهوة الكاملة ، لن يأتي منها شيء جيد. تؤكد مراجعات أولئك الذين جربوها الحقيقة المعروفة فقط - يجب طحن حبوب البن قبل تخميرها. بهذه الطريقة فقط سيتم الكشف عن مذاقه ورائحته. خلاف ذلك ، لا يمكن سكب ديكوتيون الناتج من الفاصوليا إلا ، لن تبدو مثل القهوة على الإطلاق.
يفضل الخبراء شراء حبوب القهوة لمعرفة جودتها. تحتوي الحبوب على زيوت أساسية قيمة. تظهر قطرات الزيت في بعض الأحيان على السطح ، ولكن هنا تتفاعل مع الأكسجين ، مما يؤثر سلبًا على خصائص الشراب. عند غلي الحبوب الكاملة ، يبقى أثمنها في الداخل ، لذلك يجب طحن الحبوب بطريقة مريحة. لتحضير أنواع مختلفة من القهوة ، يوصى بطحن مختلف: خشن ، ناعم ، مثل الدقيق. البن المطحون الطازج أكثر عطرية وألذ. في الوقت نفسه ، لا يمكنك ترك البن المطحون مفتوحًا لفترة طويلة - هذه هي الطريقة التي تتبخر بها المركبات القيمة ، والتي تستنفد بشكل كبير طعم المشروبات المنشطة.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / هل يمكن تحضير حبوب البن؟