أي البطاطس أكثر صحة من المسلوق أو المخبوز
وقت القراءة - 3 دقائق.
تعتمد أنواع البطاطس الصحية أو المسلوقة أو المخبوزة على الشكل الذي تم غليه أو خبزه.
متي غلي البطاطس، النقية بشكل خاص ، ليس فقط النشا الموجود في هذا المنتج يمر في الماء ، ولكن أيضًا المواد القيمة الأخرى. لسوء الحظ ، يتم فقدان الفيتامينات في الغالب أثناء طهي البطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم تقشير البطاطس المسلوقة ، يتم فقدان البوتاسيوم الموجود بها - وهو عنصر أساسي ضروري لجسم الإنسان ، مفيد لتقوية نظام القلب والأوعية الدموية. كما تفقد درنات البطاطا المسلوقة وغير المقشرة الفيتامينات والمعادن ، ولكن بدرجة أقل.
للحفاظ على العناصر الغذائية ، من المستحسن خبز البطاطس. حتى عند تقشيرها ، عند خبزها ، تفقد خصائص أقل قيمة مما هي عند الغليان. لا تحتفظ البطاطس غير المقشرة بمعظم الفيتامينات فحسب ، بل أيضًا المعادن الموجودة في القشرة. للقيام بذلك ، يمكن خبزها في الفرن - على سبيل المثال ، في الملح.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / أي البطاطس أكثر صحة من المسلوق أو المخبوز