كم لطهي العظام للبرشت؟
وقت القراءة - 2 دقيقة.
حان الوقت لغلي العظام لمرق البرش حساء خضر روسي يعتمد على نوع اللحم وعمر الحيوان وحجم العظام. تستغرق العظام الكبيرة وقتًا أطول في الطهي ، لذا يوصى بطحنها كلما أمكن ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تبرز عظام كبيرة جدًا من الماء ، والتي لا يجب السماح بها - يجب أن تكون مغطاة بالكامل بالماء. يُسلق لحم الخنزير مع لحم العجل لمدة ساعتين من لحظة غليان الماء. يتم طهي الدجاج أو الديك الرومي للمرق بسرعة كافية ، في ساعة واحدة فقط. يتم طهي اللحم البقري بالعظم لفترة أطول - للاستعداد الكامل والحصول على مرق غني ، يجب طهيه لمدة 3 إلى 5 ساعات.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كم لطهي العظام للبرشت؟