هيه من أمعاء اللحم البقري
تريب هيه هو طبق كوري. أي تربوها مناسب: لحم البقر ، لحم الخنزير ، الضأن. يتم إعداده على عدة مراحل.
تحضير الكرشة
لتنظيف الكرشة وإزالة الرائحة الكريهة ، يتم نقعها في محلول ملحي. يجب أن يغطي الماء الكرشة ، سيكفي الملح لمدة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق. انقعيها لمدة 3 ساعات ثم استبدلي المحلول بحل جديد. يتم تنفيذ 3 علاجات. للمرة الرابعة ، يضاف الخل إلى المحلول. بعد 3 ساعات ، يتم غسل الكرشة وغليها لمدة 1.5-2 ساعة. باردة ، مقطعة إلى شرائح أو قضبان.
طبخ هه
انقع البصل المقطّع إلى نصف حلقات في الخل (70٪) لمدة 10-15 دقيقة. لمدة 2 بصل - 1 ملعقة صغيرة. خل. كمية البصل هي نصف أحشاء. قلبي البصل والكراميل مع فصين من الثوم المفروم.
يتم تحضير الزيت النباتي الحار: يسخن في مقلاة ، وتضاف التوابل المطحونة (الفلفل الأحمر الحار والكزبرة وبذور السمسم والبابريكا). بدون تركه يغلي ، أزل الزيت من النار ، املأه بالكحول. لتذوق صلصة الصويا وبذور السمسم المقلي والأعشاب. يتم حفظ الطبق في الثلاجة لمدة يوم تحت الغطاء.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / هيه من أمعاء اللحم البقري