كيف تطبخ البنجر بدون غليان؟

وصفات بسيطة وصحية مع البنجر الخام:

1. سلطة "فرشاة". السلطة تنظف الأمعاء ومن هنا جاء اسمها. البنجر المتوسط ​​(قطعة واحدة) والجزر (قطعتان) يتم تمريرهما من خلال مبشرة ، ممزوجة بالملفوف المقطع والمفروم (800 جم) ، متبلة بالزيت النباتي وعصير الليمون. التوابل حسب الذوق. لا يسمح الطبق بأمراض المعدة.
2. في ماء مالح برتقالي. يسكب المبشور والمخلوط مع البنجر الأخضر مع ماء مالح من 1⁄3 كوب من عصير البرتقال ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 2-3 ملاعق كبيرة. السكر والملح والفلفل. تحت الظلم والبرد لمدة 5 ساعات.
3. مع الخضروات. بطاطس (1 قطعة) - تقلى حتى تنضج ، البنجر والجزر (1 قطعة) - من خلال مبشرة ، ملفوف (200 جم) - فرم وعجن ، خيار (2 قطعة) - فرم ، عين الجمل (5 قطع). - يقطع. ضع كل شيء في حفنات منفصلة ، في منتصف الطبق - المايونيز ، يرش بالمكسرات.
4. في الكورية. يرش البنجر المفروم بالتوابل: السكر والملح ، 1.5 ملعقة كبيرة لكل منهما. لتر. كزبرة - 1 ملعقة صغيرة ، ثوم مهروس - 2 فص كبير ، فلفل أحمر حار - 0.5 ملعقة صغيرة ، بذور السمسم. يُسكب الزيت الساخن (70 مل) ، حيث يُقلى البصل (0.5 بصل كبير ، لا تحتاج إلى إزالته من الزيت). يضاف الخل ويسحق ويغطى ويبرد لمدة ساعتين.
5. كفاس. يُغلى 5 لترات من الماء ، ويُبرد ، ويُضاف 45 غرام من العسل و 0.5 عصير ليمون. جفف البنجر المفروم في الفرن ، وضعه في وعاء مع الزبيب (25 قطعة) ، صب ماء العسل والليمون. اتركيه ليتخمر في مكان دافئ تحت غطاء به فتحات. تصفية kvass المخمرة وزجاجة.