ما هو لحم الخنزير الأفضل لبيلاف
وقت القراءة - 3 دقائق.
عادة ل بيلاف يؤخذ لحم الضأن المقلي بالدهن. ولكن في بعض الأحيان تريد طهي لحم الخنزير بيلاف ، ولنسخ هذا النهج فيما يتعلق بيلاف ، يجب أن تبدأ من 3 عوامل:
- يجب أن يكون لحم الخنزير دهنيًا حتى لا يجف البيلاف ؛
- في نفس الوقت يجب أن يكون لحم الخنزير دهنيًا - يجب أن يحتوي على مكون هزيل بحيث لا يكون بيلاف "فارغًا" ؛
- يجب أن يكون هناك الكثير من لحم الخنزير ، لأنه عند طهي بيلاف ، فهو مقلي جدًا.
تلخيص كل ما سبقبالنسبة للبيلاف تحتاج لحم خنزير مقلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويشبه المكوّن الزخرفي من البيلاف بعصائر اللحم إلى أقصى حد. ثم سيكون بيلاف ، على الرغم من أنه ليس كلاسيكيًا ، ولكنه لا يزال بيلاف.
على غرار النهج الكلاسيكي ، يمكن لحم اللحم الهزيل (العنق ، الخاصرة ، حتى الخدين) قليه في الدهون من البريسكيت أو التلال. يمكنك أن تتعارض مع جميع القواعد وتطبخ بيلاف مع أضلاع لحم الخنزير - وتبين أنه لذيذ للغاية ، والعظام تقوم بعملها ويكتسب بيلاف لونًا لحميًا عميقًا.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / ما هو لحم الخنزير الأفضل لبيلاف