هل حساء مشروم الحليب مصنوع؟

من حيث المبدأ ، لا توجد وصفة لمثل هذا الطبق. على الأقل الكلاسيكي - الذي ينتشر على نطاق واسع ومعترف به عالميًا - بين الطهاة المحترفين وربات البيوت العاديين والأكل. ومع ذلك ، إذا كنت تريد حقًا ، يمكنك محاولة صنع حساء من فطر الحليب. تحتاج أولاً فقط إلى غلي فطر الحليب لمدة 15 دقيقة أو نقعه لمدة يوم ، مع تغيير الماء كل ساعة. خلاف ذلك ، سيكون هناك مرارة قوية.

طهي مشروم الحليب من الفطر الطازج
يتطلب هذا الطبق فطر حليب كبير - أربعة أو خمسة ، بالإضافة إلى بطاطس ولتر واحد من الماء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام البصل (بصل متوسط) والزبدة لتحميره.
شرط مهم هو أنه قبل تحضير مثل هذا الحساء ، يجب غمر فطر الحليب في الماء لمدة يوم على الأقل.

يجب تقطيع الفطر أو مبشرته بمبشرة خشنة. يُغلى المزيج لمدة أربعين دقيقة ، ثم يُضاف البطاطس متوسطة الحجم والبصل المحمص ويستمر في الطهي حتى تصبح البطاطس جاهزة. ثم كل ما تبقى هو الملح لتذوق وإضافة الكريمة الحامضة عند التقديم. بالنسبة للجمال ، يمكنك رش الخضار المفرومة ناعما في الشبت (عادة ما يتم استخدام الشبت الطازج لهذا).

طهي مشروم الحليب من الفطر المملح
ستحتاج 500 غرام من لحم البقر و 3 بطاطس وبصل واحد و 300 غرام من مشروم الحليب المملح وجزر واحد و 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الأرز والملح والفلفل وبذور الشبت.

يتم غسل اللحم وتحريره من الأفلام. يُقطع الفطر إلى شرائح ثم يُملأ بالماء المبرد الذي يمكن تغييره مرتين أو ثلاث مرات. يتم غلي مرق اللحم البقري. تتم إزالة اللحم المسلوق وتقطيعه إلى قطع. تحضير صلصة الجزر والبصل. من الضروري القلي على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق. يُغسل الأرز ثم يُسكب في مرق اللحم البقري الجاهز. بعد غلي الأرز ، توضع البطاطس في الحساء لمدة خمس دقائق ويستمر الطهي حتى ينضج نصفه. ثم يتم إدخال القلي في الحساء. فقط بعد ذلك يتم إضافة فطر الحليب ، الذي يتم غليه لمدة عشر دقائق أخرى. في النهاية ، يضاف الملح والفلفل والشبت المجفف.

---

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / هل حساء مشروم الحليب مصنوع؟