سواء لتصريف المياه من البطاطس
وقت القراءة - 3 دقائق.
قواعد طهي البطاطس لا لبس فيها - بعد غلي البطاطس يجب تصريف المياه الساخنة... إذا تركت في الماء ، يمكن أن تنهار البطاطس إلى قطع غير مرئي في غضون ساعات قليلة. 1 ناقص آخر ، إذا كنت لا تستنزف الماء من البطاطس - تفسد البطاطس في الماء بشكل أسرع. لذلك من الأفضل دائمًا الانتظار حتى تنضج البطاطس وتصرف الماء. بالمناسبة ، يتم طهي البطاطس بسرعة كبيرة - انظر ، بالضبط كم من البطاطا المطبوخة.
إذا كنت تحضر البطاطس المسلوقة العادية ، مقشرة من الجلد ، ثم تضاف إليها قطعة من الزبدة والأعشاب ، وتوابل أخرى. إذا تم طهي البطاطس في زيها الرسمي ، فمن الأهمية بمكان تصريف المياه على الفور ، وإلا ستصبح الدرنات رخوة ، وستحصل على مظهر قبيح وحتى الرائحة ، ولن يتقشر التقشير في أماكن شهية.
حتى إذا كنت تخطط لصنع البطاطس المهروسة ، فيجب تصريف المياه ، ولكن ليس حتى آخر قطرة. يوصى بترك ملعقتين من السائل وسحق البوريه معه ، مع إضافة الحليب تدريجيًا. إنها مسألة أخرى إذا قمت بإعداد صلصة البطاطس من البطاطس في مكعبات - في هذه الحالة ، يتم سكب القليل من الماء ، وبعد الغليان ، تطحن البطاطس مباشرة في مرق البطاطس. الاستثناء الثاني للقاعدة العامة هو حساء البطاطس ، الذي يغلي البطاطس أيضًا في مكعبات ومرضي تمامًا.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / سواء لتصريف المياه من البطاطس