كم عدد البنجر التي تحتاجها لبرشت؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
يعطي كتاب 1964 عن الطعام اللذيذ والصحي هذه النسبة لوعاء 5 لتر: 3 لترات من الماء تحتاج إلى 250 جرامًا من البنجر - هذا هو بنجر كبير نوعًا ما ، سيتحول البرشت من هذا المبلغ إلى سائل تمامًا ، بالنسبة للبورشت الغني ، يأخذ 300-350 جرامًا من البنجر. تحتاج إلى اختيار البنجر الناضج تمامًا ، والخمري الغني ، والثابت ، بدون عروق وتجاويف - وهذا سيعطي البرش لونًا جميلًا وطعمًا جيدًا ورائحة. لمنع البنجر من تغيير لونه في هذه العملية الطبخ البرشتمن الأفضل طهيها بشكل منفصل مع معجون الطماطم وملعقة من الخل أو عصير الليمون.
إذا كنت تحب الشوربات السميكة وتريد ملعقة في البرشت ، أضف المزيد من البنجر - 400-450 جرامًا. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على التوازن حتى لا تضيع الخضروات الأخرى في البرش حساء خضر روسي.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كم عدد البنجر التي تحتاجها لبرشت؟