ماذا نطبخ؟

ما مقدار السكر الموجود في 3 لترات من الكومبوت؟

وقت القراءة - 5 دقائق.

تعتمد كمية السكر التي تضاف إلى الكومبوت دائمًا على حلاوة الثمار والتوت نفسها. لذلك ، قبل طهي كومبوت ، تذوق دائمًا المكونات. لا يوجد شيء أكثر عدوانية من لف الشراب في عبوات سعة ثلاثة لترات ، والتي ستكون سكرية ، ولكن بدون تذكير لذيذ بالصيف. إذا كان التوت حلوًا من تلقاء نفسه ، ضع كمية أقل من السكر - 12-15 ملعقة طعام في وعاء سعة 3 لتر. هذا يكفي تمامًا لصنع قطعة عمل منعشة غير سكرية. هناك أيضًا حد أدنى مقبول بشكل عام - 10 ملاعق كبيرة من السكر لكل 3 لترات. إذا كنت لا ترغب في إضافة السكر على الإطلاق ، فعليك إضافة حمض الستريك وتعقيم العلب بالكومبوت. يمكن إدخال الفاكهة الحامضة (التفاح ، الكشمش الأحمر ، المشمش ، إلخ) في كومبوت ببساطة عن طريق التعقيم. اتضح أنه ليس منطقيًا جدًا: فكلما زادت درجة تعكر الثمار ، قل الحاجة إلى السكر. لذا حافظ على الحد الأدنى أو بذل جهد إضافي للحصاد.

يتم غلي كومبوت في برطمان لتر أقل في كثير من الأحيان - للحلوى ، عندما يتم ملء البرطمان على الحافة بالفاكهة والتوت ، ومليء بالشراب. في هذه الحالة ، اجعل الشراب أكثر سمكًا من شرب الكومبوت: بالنسبة لجرة مليئة بالتوت / الفواكه ، على الأقل 7 ملاعق كبيرة من السكر.