كيفية طهي مخالب الحبار
وقت القراءة - 3 دقائق.
الحبار له طعم رائع ، لذلك من المهم اتباع جميع القواعد أثناء إعداده. خلاف ذلك ، ستكون اللوامس مطاطية ولا طعم لها.
وصفة:
- قبل الطهي ، يجب تنظيف مخالب الحبار. للقيام بذلك ، يجب وضع اللوامس في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم شطفها تحت الماء الجاري. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التخلص من الفيلم على أطراف الحبار.
- تحتاج أولاً إلى إضافة الماء إلى القدر وانتظر حتى يغلي. ثم أضف الملح وأوراق الغار والتوابل الأخرى المرغوبة.
- توضع مخالب الحبار في الماء المغلي. بعد الغليان مرة أخرى ، يجب إيقاف تشغيل الغاز والسماح للأطراف بالوقوف في الماء المغلي لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، يجب سحبها واستخدامها لأغراض أخرى.
من المهم عدم هضم اللوامس. خلاف ذلك ، سوف يتحول اللحم إلى مطاط وسيفقد كل طعمه.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كيفية طهي مخالب الحبار