نسب الحنطة السوداء والماء

نسب الماء والقطن
بالنسبة لجزء واحد من طبق جانبي متفتت ، يكفي نصف كوب من الحبوب الجافة ، لأنه بعد طهي الحنطة السوداء سيتضاعف. لذلك ، في حصة واحدة: نصف كوب من الحبوب لكوب كامل من الماء أو كوب واحد من الحنطة السوداء 2 أكواب من الماء. لوجبتين ، استخدم كوبًا واحدًا من الحبوب وكوبين من الماء (1: 2) ، على التوالي. من أجل قياس ثلاثة أجزاء ، يمكنك استخدام كوب قهوة عادي سعة 300 مل ، مع أخذ 1 كوب من الحنطة السوداء لأكواب من الماء. تبقى النسب كما هي حتى عند طهي عجينة الحنطة السوداء.

نسب بكوة في عبوات
عند غلي الحنطة السوداء في أكياس ، يسكب حوالي نصف لتر من الماء الساخن في 1-2 كيس من الحبوب. من أجل قياس مثل هذه الكمية من الماء ، فإن الغلاية العادية مثالية - وتم تسخين الماء وقياس كميته.

نسب بكرة على الشوربة
إذا قمنا بتحضير حساء بمعدل 300 ملل (مغرفة كبيرة) لكل حصة ، فعندها لتر واحد من الحساء نحتاج 45-60 جرامًا من الحبوب - هذا هو حوالي 4-6 ملاعق كاملة.

نسب بكوة إلى كاش
إذا كنت تطبخ طبقًا متفتتًا ، فقد انتقلنا من نسبة جزء واحد من الحبوب إلى جزأين من الماء ، ثم لطهي عصيدة لزجة ، تحتاج إلى استهلاك 2.5 مرة على الأقل من الماء ، ولكن لطهي عصيدة أكثر لزوجة ، يمكنك أخذ المزيد من الماء بنسبة 3 ، أو حتى 4 مرات. على أي حال ، يمكنك دائمًا تصويب كمية السائل بإضافة القليل من الحليب أو تبخير الرطوبة الزائدة.

بالمناسبة ، بالإضافة إلى النسب ، هناك العديد من الأشياء الهامة الأخرى للحصول على الحنطة السوداء اللذيذة. قواعد الطبخ!

---

المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / نسب الحنطة السوداء والماء