ماذا لو كان المحلول الملحي غائما؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
يمكن لأي ربة منزل أن تحصل على مثل هذه الحادثة: غموض غير مفهوم من الخيار بعد التمليح. هذا يعني أن العلبة لم تغلق بإحكام ، ودخل الهواء وبدأت عمليات غير مواتية. هل هناك طريقة "لإعادة تأهيلهم"؟ إذا لم يمر أكثر من ثلاثة أيام بعد تجعيد الخيار إلى برطمان ، فيمكنك إصلاح ذلك:
1. افتح كل برطمان مع التعكر واسكب المحلول الملحي ؛
2. اشطف الخيار بالماء المغلي الدافئ مباشرة في البرطمان ، حيث يصب الماء مباشرة في البرطمان ، ويغلق بغطاء ويهز لبضع دقائق ؛
3. استنزاف ووضع الجفون للتعقيم.
4. ضع ماءً جديدًا حتى يغلي ، ثم أضف الثوم وأوراق الغار والتوابل الأخرى إلى الخيار ؛
5. صب الماء المغلي على الخيار واتركه لمدة 5 دقائق.
6. تصريف المياه مرة أخرى.
7. إعداد وصفة من المحلول الملحي الذي تم استخدامه لتجعيد الشعر الأصلي ويغلي.
8. قم بصب المحلول الملحي الطازج على الخضار وشده بأغطية معقمة ، من المهم جدًا شدها قدر الإمكان.
9. كثافة الالتواء ضرورية للغاية لتكنولوجيا التمليح: هذه هي الطريقة الوحيدة التي سيبقى فيها المحلول الملحي نظيفًا وشفافًا.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / ماذا لو كان المحلول الملحي غائما؟