لماذا يستغرق الشعير وقتًا طويلاً للطهي؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
يتم طهي الشعير لفترة أطول من جميع الحبوب تقريبًا - فقط الفول أقل شأنا منه في بطء الطهي. الشعير من قبل طبخ لا بد من النقع في الماء ، وهذه العملية ، اعتمادًا على التنوع ومدة عمر الحبوب ، يمكن أن تستمر حتى 12-16 ساعة ، والحد الأدنى هنا هو 4 ساعات.
شعير اللؤلؤ هو حصى خشن إلى حد ما في حد ذاته ، وهو مصنوع من الشعير ، وهو نبات حقل متواضع وواسع الانتشار. نظرًا لبساطته ووقت الطهي الطويل إلى حد ما ، يعد الشعير أحد أرخص الحبوب في روسيا ، حتى أنه تم إطعامه في الجيش.
التقنيات الحديثة قادرة على تبسيط وتسريع وقت طهي الشعير: فقط قم بشراء الحبوب على البخار في أكياس مسبقًا - تم استبدال النقع هنا بمعالجة البخار بالصدمة ، لذلك لا تحتاج إلى نقع هذه الحبوب في المنزل: فقط قم بغليها في الماء ، وتبريد الكيس قليلاً وإزالته بسكين مع مسلوق لؤلؤة الشعير.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / لماذا يستغرق الشعير وقتًا طويلاً للطهي؟