إذا كان اللحم مملحًا للغاية ، فماذا تفعل؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
مذاق اللحم الهلامي المفرط سهل للغاية. وهناك عدة طرق للقيام بذلك. بادئ ذي بدء ، يجب عليك التأكد من أن الهلام مملح بالتأكيد. تذكر أن كمية الملح طعمها أقوى عندما تكون ساخنة. إذا كنت متأكدًا ، بعد كل شيء ، من أنك بحاجة ماسة إلى حفظ الطبق ، فهناك مثل هذه الخيارات:
- زيادة كمية اللحوم الهلاميةبغلي غير مملح وخلط. يتجمد بشكل جيد ، على سبيل المثال ، على أقدام الدجاج.
- يسلق اللحم مع إضافة كمية كبيرة من الماء (من الأفضل أن تجرب) ، وبعد الطهي يضاف الجيلاتين المخفف. مقدار الجيلاتين المراد إضافته يعتمد على عدة عوامل ؛
- يغلي بعض طبق جانبي في اللحم الهلامي - الأرز ، البطاطس ، الحنطة السوداء ، توضع في قطعة من القماش القطني أو منخل خاص - والتي ستسحب الملح الزائد ؛
- استخدام اللحوم الهلامية لطهي أطباق أخرى - تحصل على البرش الممتاز ، الشواء ، الشوربة ، الأسبك ، السلطات ، فقط مع الحنطة السوداء ، إلخ.
- طريقة جذرية لطهي اللحوم الهلامية من الصفر، وفقًا لجميع القواعد.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / إذا كان اللحم مملحًا للغاية ، فماذا تفعل؟