كم لطهي الخضار سوتيه في الحساء؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
كيف ومتى تضاف الخضروات بشكل صحيح حساء، يعتمد على الوصفة وطريقة التحضير المحددة. إذا كانت الدورة الأولى تتضمن قليًا بسيطًا ، تُقلى الخضار بشكل منفصل ، في مقلاة أو في قدر لمدة عدة دقائق ، وتوضع في قدر صغير حرفيا 2-3 دقائق قبل إيقاف الحرارة.
إذا كنت تخمر ورطة، ثم يتم إعداد القلي بشكل كامل في مقلاة ، مع إضافة المرق - بحيث يصبح المرق في الحساء أكثر تشبعًا.
إلى عن على البرش حساء خضر روسي ينضج القلي حتى ينضج نصفه - يجب أن يُقلى البنجر في مقلاة ، ولكن ليس مطبوخًا بالكامل - سيصبح طريًا بالفعل في المرق ، مما يمنح البرشت لونه وحلاوته.
تشمل خيارات النظام الغذائي في بعض الأحيان الوجبات غير المقلية. يمكنك طهي الحساء مع الخضار النيئة (الجزر والبصل والفلفل) المضافة إلى المرق. في هذه الحالة ، يوصى بإضافتها بعد فترة وجيزة من البطاطس ، قبل 10-15 دقيقة من تحضير الحساء ، بحيث يكون للخضروات وقتًا لغليها جيدًا ، وتصبح طرية ، ولكن في نفس الوقت يمكنها الاحتفاظ بخصائص طعمها.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كم لطهي الخضار سوتيه في الحساء؟