كيف تقطع الخضار إلى سلطة أوليفييه؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
قبل تقطيع الخضار سلطة أوليفييه دمل جزرة و بطاطا في الماء المملح حتى ينضج. إما أن يغليها سويا - يتم ذلك عادة من أجل "Olivier" ، وتبين أنه أسرع بكثير وأكثر ملاءمة.
عندما تبرد الخضروات إلى درجة حرارة الغرفة ، ابدأ القطع. النوع الأكثر شيوعًا للقطع هو مكعبات 7 × 7 مم. تحتاج فقط إلى قطع الخضار إلى دوائر 0.7 سم. قطع الدوائر إلى قش متوسط الحجم ، وتقطيع القشة نفسها أيضًا في 7 مليمترات. لا تحتاج إلى دقة رياضية ، ولكن تأكد من أن القطع متشابهة في الحجم. يمكن القيام بذلك يدويًا عند صنع كميات صغيرة من السلطة.
ماذا تفعل لأتمتة العملية إذا كنت بحاجة إلى الكثير من السلطة؟ قطاعة خضروات المطبخ الكهربائية ستساعد. فقط اضبط الإعدادات وفقًا للتعليمات: النماذج الحديثة تتعامل بسهولة مع تقطيع الخضار ، حتى في شكل أشكال فاخرة. يمكنك أيضًا استخدام chintz الطهي مع أوتار قطع خاصة. هذا سوف يمنحك حتى القش.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كيف تقطع الخضار إلى سلطة أوليفييه؟