ما مقدار لحم البقر الذي يجب وضعه في البرش؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
القليل من اللحم في البرشت لن يعطي الثراء والطعم المطلوبين. وإذا وضعت الكثير من اللحم ، فإن هذا ، بالإضافة إلى غير الاقتصادي ، سيجعل البرش غالياً بالسعرات الحرارية ويصعب هضمه. من الأفضل اتباع التوصيات الكلاسيكية.
للحصول على قدر 5 لتر ، خذ 3 لترات من الماء و 500-600 جرام من اللحم، لا يحسب وزن العظم ، لأنه سيتم استخراجه من البرش الانتهاء. للطبخ البرش كلاسيك إنها لحوم بالعظام مطلوبة ، لأن المرق المطبوخ على العظام له طعم أكثر ثراء. تقليديا ، يستخدم لحوم البقر للبورشت ، لأن لحم الخنزير بورشيت أكثر ثراء.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / ما مقدار لحم البقر الذي يجب وضعه في البرشت؟