ما اللحوم التي يجب شراؤها للهلام / الهلام؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
بالنسبة للهلام (الهلام) ، عادة ما يأخذون مزيجًا من أنواع مختلفة من اللحوم - مثل هذه اللحوم الهلامية ستوطد نفسها بالتأكيد وسيكون لها طعم عميق. في كثير من الأحيان يركزون على نوع واحد من اللحوم - كقاعدة عامة ، على لحم البقر النبيل - أو لحم الخيل أو لحم الأيل اللذيذ.
فيما يلي عدة خيارات لمجموعات اللحوم لطهي اللحم الهلامي على أساس وعاء سعة 7 لتر:
- عالمي: مفصل لحم الخنزير (الجزء العلوي من الساق أو كامل الساق) ، واللحم من كتف لحم البقر 500 جرام أو أي لحم بقري على العظم ، أوراك الدجاج 3-5 قطع.
- لحم بقري: لحم بقري تندرلوين - 1 كيلو جرام ، حافر لحم الخنزير - 2 قطعة ، ساق ديك رومي 1 قطعة.
- لحم خنزير: مفصل لحم الخنزير 1 قطعة يزن 1.5-2 كجم ، آذان لحم الخنزير 4 قطع ، أفخاذ الدجاج 3-4 قطع.
- اقتصادية: أرجل الدجاج 500 جرام ، عرقوب لحم الخنزير 1.5 كجم ، حساء لحم البقر على العظم 500 جرام ، أرجل الدجاج 500 جرام.
- ذو علاقة بالحمية: فيليه ديك رومي - 1 كجم ، أي لحم بقري قليل الدسم - 1 كجم ، فيليه دجاج - 500 جرام.
لذلك ، قررنا على اللحم. الآن انت تستطيع طهي اللحوم الهلامية وفقا لجميع القواعد.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / ما اللحوم التي يجب شراؤها للهلام / الهلام؟