ما الفرق بين مشروب الفاكهة والكومبوت؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
شراب الفاكهة وكومبوت - تم تسجيل هذه المشروبات حرفيا على طاولتنا منذ الطفولة. كلا المشروبين لهما طعم مماثل ، لكنهما مختلفان جذريًا في الوصفة.
مورس - يتم سحق التوت الطازج ويسكب بالماء المغلي. هنا فقط الفروق الدقيقة - ليس كل التوت مليء بالعصير ، لذلك ، يجب طهي مشروب الفاكهة مع التوت وأحيانًا لفترة طويلة. يسمح لك الغليان بتليين التوت وزيادة تركيز المشروب النهائي. الكومبوت مسألة مختلفة تمامًا.
كومبوتس هي إعداد مسلوق لمشروب لفصل الشتاء. يتم غلي الفواكه والتوت في شراب ويتم لفها في أوعية معقمة. أي إذا كان الغليان ضروريًا للكومبوت ، فإن الغليان ليس دائمًا ضروريًا لمشروبات الفاكهة وبكمية دنيا. ومن ثم ، فإن الفرق في العمر التخزيني - يتم تخزين الكومبوت لسنوات في الفخاخ والأقبية ، ومشروبات الفاكهة ، إذا لم يتم طهيها ، - فقط بضع ساعات ، يتم طهي مشروبات الفاكهة لمدة 1 إلى وجبتين كحد أقصى. إذا كان هناك القليل من التوت ، قم بإعداد شراب الفاكهة ، وإذا كان دلو كامل - كومبوت. هناك فوائد في شراب الفاكهة أكثر من الكومبوت لأن المعالجة الحرارية هي الحد الأدنى. يضاف العسل أيضًا إلى مشروب الفاكهة - وبالتالي تزداد فوائده.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / ما الفرق بين مشروب الفاكهة والكومبوت؟