هل أحتاج إلى غسل الفواكه المجففة
وقت القراءة - 3 دقائق.
نعم بالتأكيد!
يقوم منتجو الفواكه المجففة - مثل البرقوق ، والزبيب ، والمشمش المجفف ، وما إلى ذلك - بتجفيف الثمار أولاً ، ثم معالجتها بوسائل خاصة لتقديمها عرضًا تقديميًا. يمكن أن تكون هذه عوامل: بنزوات الصوديوم ، سوربات البوتاسيوم ، ثاني أكسيد الكبريت ، إلخ. في كثير من الأحيان أعالج الفواكه المجففة بغاز الكبريت ، الذي يحميها من التسوس. كل هذا العلاج الكيميائي ضار للبشرلذلك يجب غسلها جيدًا قبل الاستخدام ، حتى لو بدت نظيفة.
كيفية غسل الفواكه المجففة
أولاً ، يجب وضعها في وعاء بالماء الدافئ وتركها لمدة نصف ساعة حتى يدخل الكبريت الموجود في الماء. ثم يجب شطفها تحت الماء البارد الجاري - هذا هو العلاج بالكامل ، الآن يمكنك تناول الفواكه المجففة.
فارق بسيط مهم: إذا تحول الماء الذي نقعت فيه الفاكهة المجففة إلى اللون الأزرق ، فهذا يعني أنه تم معالجة الفاكهة بمبيدات الفطريات أثناء النضج ، أو ربما استخدم المنتجون الأصباغ. تخلص من هذه الفواكه المجففة.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / هل أحتاج إلى غسل الفواكه المجففة