كيفية تخليل لسان لحم البقر للغليان
وقت القراءة - 3 دقائق.
يتمتع اللسان بمذاق دقيق للغاية ، وأحيانًا ترغب في طهي لحم البقر كطريقة مميزة للعطلة - وعلى الرغم من أن الخدمة الكلاسيكية في شكل تقطيع اللسان المسلوق مناسبة على أي حال ، فأحيانًا تريد طهي طبق مشرق حقًا بناءً على ذلك. للقيام بذلك ، يجب أن ينقع لسان اللحم البقري قبل الطهي ، مع مراعاة بعض القواعد.
القاعدة الأولى: لإضفاء نكهة جديدة دون إفساد الطبق. يجب أن يبقى اللحم البقري.
القاعدة الثانية: لا تحرق المنتج. سوف تقتل التوابل والصلصات الساخنة كل سحر وحنان اللسان.
القاعدة الثالثة: يجب أن يبقى اللسان ناعما.
تتبيلة لسان لحم بقري:
1.3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونصف ملعقة من الخردل أو ملعقة من ديجون.
2. 3 ملاعق كبيرة من المايونيز وملعقة من زيت الزيتون.
3. خل النبيذ والبابريكا.
وصفة لجميع أنواع التتبيلة 1 - افركي التتبيلة في اللسان ، واتركيها لمدة 5-10 ساعات ، مع التقليب بانتظام في التتبيلة. ثم يغلي بالطريقة المعتادة... في جميع الحالات ، من الأفضل ملح اللسان في نهاية الطهي.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كيفية تخليل لسان لحم البقر للغليان