مربى التوت - ماذا تفعل؟

إذا كان مربى التوت مسكرًا ، فعلى الأرجح كان هناك في البداية الكثير من الرمل في البداية ، أو تم طهي المربى لفترة طويلة جدًا وتغيرت نسبة السائل / التوت / السكر بشكل كبير. حتى إذا لم تتمكن من إزالة المربى المسكر من البرطمان ، يمكنك تليينه عن طريق تسخينه في حمام مائي.

نتابع على النحو التالي: افتح البرطمان وضعه في قدر ، حيث تصب فيه الماء الدافئ (يمكنك تسخينه من الصنبور ، ولكن فقط إذا لم يكن البرطمان من الثلاجة ، وإلا فقد ينفجر). قم بالإحماء - وحينما يسخن ، جرب تقليب وتوت التوت. عندما يصبح المربى سائلاً ، من المهم إحضاره حتى يذوب السكر تمامًا. الآن قم بفصل ملعقة أو اثنتين من المربى وأضف الماء بدلاً من ذلك. إنها المياه التي ستمنع تكوين السكر. هذه العملية - عندما "تغلي" العلبة في قدر - تسمى التعقيم. عقم المربى لمدة 30 دقيقة ، ثم غطيه بإحكام وبارد. من الأفضل تخزين هذا المربى في الثلاجة. ولكن إذا كنت بحاجة إلى هضم الكثير من مربى التوت ، فقط قم بإحضارها إلى حالة دافئة واستنزفها في قدر ، ثم أضف الماء إلى قوام سائل قليلاً. وتذكر أنه بعد التصلب يصبح أي مربى أكثر سمكًا قليلاً. وبالنسبة للمستقبل ، فكر في القواعد والنسب الأساسية عندما طبخ مربى التوت.


كم لطهي الطعام / نصائح / مربى التوت - ماذا تفعل؟