هل البطاطس ذات الاحمرار أفضل للطبخ أو القلي؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
ليس كل البائعين على دراية جيدة بأنواع البطاطس المباعة ولا يمكنهم تقديم نصائح سليمة. استنادًا إلى الخبرة الشخصية ، غالبًا ما تكون البطاطس الوردية ممتلئة ولا تغلي في كتلة غير متوقعة. في معظم الأحيان ، يتم أخذ البطاطس الحمراء والأرجوانية والوردية للخبز في الفرن ، وغليها في زيها ، والقلي في مقلاة. ستحافظ الدرنة الكثيفة على شكلها جيدًا ولن تنهار قبل التقديم. و هنا هريس مع هذا التنوع ، اتضح أنه مائي ، مع كتل ، ولا يتناسب على الإطلاق مع النسخة الكلاسيكية من الطبق.
تشتهر البطاطا الخفيفة باحتوائها على الأشعة فوق البنفسجية ومرونتها الناعمة - تمامًا من الأفضل طهي البطاطس... الأصناف البيضاء رائعة لصنع الشوربات السميكة مع الكريمة والزيراز والفطائر والأوعية المقاومة للحرارة وغيرها. تم خلط الهجينة الحديثة مرات عديدة بحيث يصعب على المشتري العادي معرفة الصنف في المرة الأولى. تذوق البطاطس وتذكر المتجر والمتنوع - ثم سيكون لديك دائمًا الطبق المتوقع على طاولتك.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / هل البطاطس ذات الاحمرار أفضل للطبخ أو القلي؟