هل أحتاج إلى تقشير الزيت؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
يعرف جميع جامعي الفطر ذوي الخبرة أن القبعات الزيتية مغطاة بفيلم مخاطي. وتتطلب هذه الفطر تنظيفًا شاملاً ويستغرق وقتًا طويلاً إلى حد ما قبل الطهي. هذا يقلل إلى حد ما من شعبية زيوت الزبدة ، على الرغم من طعمها الممتاز. ولكن هل من الضروري حقًا تقشير البشرة الدهنية؟
والحقيقة هي أن الفيلم الزلق على سطح أغطية الزبدة لا يحمي الفطر من الجفاف فحسب ، بل يجمع أيضًا الإشعاع والمواد الضارة والحطام. لذلك ، إذا كنت مقتنعًا بالود البيئي لموقع المجموعة ، فليس من الضروري تنظيف الفيلم ، فأنت بحاجة فقط إلى إزالة الأوساخ من الغطاء. على سبيل المثال ، أي زبدة يتم شراؤها من المتجر - مخللة أو مجمدة - دائمًا بقبعة ، لأن معايير الجودة تفترض أقصى درجات الأمان وبدون تقشير.
ولكن إذا اشتريت الفطر في السوق أو بالقرب من طريق الغابات ، ولا تعرف أصله ، يجب عليك إزالة الزيت "قشر" قبل الطهي و حق... خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بصحتك.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / هل أحتاج إلى تقشير الزيت؟