متى الشعير الملح عند الطهي؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
عند طهي الشعير ، من الأفضل الملح على مرحلتين: إضافة القليل من الملح في مرحلة النقع ، وإضافة الملح حبوب مسلوقة... الاستثناء الوحيد هو الخيار المخلل - يتم استخدام الخيار المخلل في هذا الحساء ، المرق مملح أيضًا أثناء الطهي ، وإذا أضفت شعير اللؤلؤ المملح ، يمكن أن يحدث التمليح.
إذا لم يكن هناك وقت للنقع ، أو إذا كنت تستخدم الشعير السريع من الأكياس ، فإن الملح في النهاية ، كملح "تان" الحبوب.
بشكل عام ، يمتص الشعير الملح تمامًا حتى عند طهيه. عادة ، بعد الطهي ، يتم تزيين مقلاة الشعير بالزبدة - في هذه المرحلة يمكنك إضافة الملح والتأكد من أنه بعد التقليب والنقع ، سيكون الطبق مالحًا بالتساوي.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / متى الشعير الملح عند الطهي؟