متى الملح الحبار عند الطهي؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
لحم الحبار طري وله طعم رائع ، ولكن للحفاظ عليه ، تحتاج إلى معرفة الفروق الدقيقة في كيفية ذلك طهي الحبار بشكل صحيح - تنطبق هذه القواعد أيضًا على إضافة الملح.
- يجب طهي الحبار بعناية للحفاظ على طعمه ونعومته. حتى إضافة الملح يمكن أن يؤثر على ذلك. ملح الحبار أثناء الطهي مرتين أثناء الطهي بأكمله. أولاً ، يجب إضافة القليل من الملح إلى الماء وانتظر طهي الحبار. ملح المرة الثانية لتذوق عندما ينضج اللحم بالكامل.
- إذا كنت تفرط في الحبار ، فإن اللحم سيصبح صلبًا ولا طعم له. أيضا ، لا ملح الحبار إذا تم طهيها في القليل من الماء. الحبار مملح في البداية ، لذلك يجب أن تكون حذراً مع الملح.
- في بعض الحالات ، قد لا يكون الحبار مملحًا على الإطلاق. عندما يخلط اللحم في سلطة أو متبل بشيء ، فلا حاجة إلى ملح الحبار. يمكنك تتبيل الليمون أو المايونيز.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / متى الملح الحبار عند الطهي؟